Délices & Popotes

Boeuf émincé au lait de coco

Publiée le : 24/06/2024 Par Tom Catégorie : Plat mijoté

Ingrédients

Ingrédients :
recette pour    personnes

  • 500g de Boeuf émincé finement

  • un peu de Sauce Worceister

  • Un peu d' Huile de colza

  • Du jus de citron

  • Une bonne quantité de Gingembre

  • De la Coriandre

  • 30 cl de Lait de coco

  • 2 petits Oignons

Aperçu des phases de la recette :

Étape 1

Faire la marinade

1

2

Étape 2

Cuisson

Étape 3

La finition

3

Description des étapes :

  • 1.Faire la marinade  

    Couper finement des lamelles dans la viande de boeuf (idéalement de l'onglet). On les mélange dans un saladier avec les oignons, l'huile, le citron,  la worceister sauce, les épices sauf la coriandre. On mélange bien et on réserve au frigo une petite heure.

  • 2.Cuisson  

    Dans une poêle à fond épais, on cuit l'ensemble à feu vif, le temps que le boeuf soit cuit.

    Lorsque ce dernier est cuit on baisse le feu à puissance moyenne

  • 3.La finition  

    Lorsque la température dans la poele est bien redescendue, on ajoute le lait de coco et la coriandre. On en profite pour ajuster le gout avec sel et poivre avant de servir. Mettre quelques brins de coriandre sur le plat en décoration au moment de servir.

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