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Spaghettis et bolognaise aux lentilles corail

Publiée le : 18/12/2022 Par nadoo54 Catégorie : Plat mijoté

bolognaise (Moyen).jpg

Ingrédients

Ingrédients :
recette pour    

  • 100 g d' Oignon

  • 1 Gousse d'ail

  • 100 g de Carotte

  • 120 g de Champignons de Paris

  • 25 g d' Huile d'olive

  • 400 g de Tomates entières pelées au jus

  • 1 Cube bouillon de légumes

  • 1 cuillère à soupe de Sauce soja

  • 120 g de Lentilles corail

  • 250 g de Spaghettis

  • 1 pincée de Gros sel

Aperçu des phases de la recette :

Étape 1

Coupe des légumes

1

2

Étape 2

Cuisson garniture

Étape 3

Cuisson lentilles

3

4

Étape 4

Cuisson spaghettis

Description des étapes :

  • 1.Coupe des légumes  

    Eplucher les légumes, les laver et ciseler les oignons et l'ail. Couper les carottes de manières à former une brunoise (petits cubes de 0,5mm). Emincer très finement les champignons de Paris. 

  • 2.Cuisson garniture  

    Cuire l'ail, les carottes, les oignons et les champignons à la poêle dans de l'huile d'olive pendant 5 min.

  • 3.Cuisson lentilles  

    1. Ajouter les tomates pelées, le bouillon de légumes, les lentilles et la sauce de soja, puis cuire 20 min ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. 

  • 4.Cuisson spaghettis  

    Cuire les spaghettis avec une pincée de gros sel. Servir aussitôt.

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