Délices & Popotes

Velouté de courgettes

Publiée le : 02/07/2024 Par nadoo54 Catégorie : Soupes et veloutés

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Ingrédients

Ingrédients :
recette pour    

  • 50 g d' Oignons

  • 1 Gousse d'ail

  • 700 g de Courgette

  • 1 Cube bouillon de légumes

  • 1/2 cuillère à café de Sel

  • 10 g de Beurre

  • 50 g de Fromage fondu à tartiner triangle

  • 1 pincée de Poivre

  • 500 g d' Eau

Aperçu des phases de la recette :

Étape 1

Préparation des légumes

1

2

Étape 2

Cuisson légumes

Étape 3

Finition velouté

3

Description des étapes :

  • 1.Préparation des légumes  

    Prendre l'oignon, les courgettes et la gousse d'ail et nettoyer ceux-ci à l'eau.

    Hacher l'oignon ainsi que la gousse d'ail. Couper en cubes les courgettes.

  • 2.Cuisson légumes  

    Dans un faitout,  mettre l'ail, l'oignon et la courgette, ajouter le cube de bouillon de légumes, le sel et poivre. Cuire pendant 20 min.

  • 3.Finition velouté  

    Une fois les légumes cuits, ajouter du beurre et 50 g de fromage à tartiner. A l'aide d'un mixer plongean ou blender, mixer le tout. Rectifier si nécessaire. Servir bien chaud !

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